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一种大豆锅巴的生产工艺专利查询|发明专利查询-凯发体育开户在线

发明专利无效专利
  • 申请号:
    cn201210030247.9
  • ipc分类号:a21d13/08;a21d2/36
  • 申请日期:
    2012-02-10
  • 申请人:
    天津市伴伴豆制品厂
著录项信息
专利名称
申请号cn201210030247.9申请日期2012-02-10
法律状态权利终止申报国家中国
公开/公告日2012-07-11公开/公告号cn102550629a
优先权暂无优先权号暂无
主分类号
?
ipc结构图谱:
    ipc分类号查看分类表>
    申请人申请人地址
    天津市宁河县七里海镇齐家埠村北侧 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
    权利人天津市伴伴豆制品厂当前权利人天津市伴伴豆制品厂
    发明人崔兆峰
    代理机构代理人王淦绪
    摘要
    本发明公开了一种大豆锅巴的生产工艺,包括以下步骤:一)将主要原料配以19种佐料和膨化剂加水用和面机搅拌均匀;主要原料由脱脂大豆粉、小麦粉和变性淀粉组成;膨化剂由小苏打、碳酸氢铵和食用明矾组成;二)送入面食机,膨化、挤压成条状半成品;三)用切断机将条状半成品切断成片坯;四)用植物油炸制;五)捞出;六)拌入调味料。本发明采用大豆作为主要原料之一,采用19种香辛佐料,使产品提味、增味、复味和防腐,使产品不仅具有常见锅巴的风味和口感,而且更加酥脆,具有大豆的高营养价值,并且具有健脾胃、行气、理气、益气、解毒、祛寒湿的保健功能;本发明采用机械化设备完成锅巴的生产制作,生产效率高,劳动强度低。

    专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供

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